Type
Rode wijn
Streek
Western Cape (Coastal Region)
Wijnhuis
Wellington Wines
Druif
Syrah
Robijnrode wijn met aroma’s van donkerrood fruit (bessen en bramen) en van kruiden (peper en kaneel. Het mondgevoel is rond en vol. De ideale begeleider bij rundsvlees gerechten.
Stevige, ronde en zachte rode wijn.
€ 0,00
€ 0,00 per glas
Wellington Wines werd opgericht in 2013 en was een fusie tussen 3 wijnkelders: de Wellington Coöperatieve, de Bovlei Coöperatieve en Wamakersvalley Wines. Vandaag wordt er verdergebouwd op de tradities die ze overnamen van de respectievelijke oprichters van de domeinen. Dit doen ze natuurlijk hand in hand met het toepassen van de modernste technieken.
De reeks “Duke of Wellington” is een hommage aan de persoon die zijn naam gegeven heeft aan de stad Wellington. Waarom wordt de druif soms Shiraz en soms Syrah genoemd? De Syrah druif is een oude druif die tijdens de kruistochten uit het Midden-Oosten meegebracht is naar Frankrijk. Ze zou afkomstig zijn uit het dorpje Shiraz in Iran. In de nieuwe wereld wordt deze schrijfwijze gebruikt.
Mooi vol mondgevoel met zachte tannines. De afdronk is middellang met het donkere fruit in de hoofdrol.
Syrah
3 à 6 jaar
16 – 18°C
Rode wijn
Na de oogst volgt een selectie van de druiven. De gisting is thermisch gecontroleerd (26°C). Na de gisting krijgt het spontaan vrijgekomen sap na de maceratie een rijping op eiken vaten. De rest van de wijn rijpt op inox. Beide gedurende 12 tot 14 maanden.
Ideaal bij gerechten van rundsvlees
Bodem van kiezel en klei
Aroma’s van donker fruit (bramen en bessen) en van kruiden (peper en kaneel). Mooie subtiele houttoetsen (gerookt en vanille).