Type
Rode wijn
Streek
Western Cape (Coastal Region)
Wijnhuis
Linton Park Wines
Druif
Pinotage
Kersenrode wijn met mooie aroma’s van rood fruit (aardbeien en frambozen). Het mondgevoel is zacht met aangename tannines. Ideaal bij rood rundsvlees en bij zacht gekruide gerechten.
Fruitige, frisse en lichte rode wijn.
€ 0,00
€ 0,00 per glas
De geschiedenis van Linton Park Wines begon in 1699 met de boerderij “De Slange Rivier”, genaamd naar de kronkelige beek met dezelfde naam die langs dit domein passeert. De majestueuze Groenberg domineert het Linton Park Wine Estate. Het domein is gelegen vlakbij het rustieke stadje Wellington in de Zuid-Afrikaanse provincie West-Kaap. De wijngaarden worden bewerkt in harmonie met de natuur en volgens bewezen en gestaafde biologische principes en dit om de afhankelijkheid van chemische producten tot een minimum te herleiden. Zuid-Afrika is de thuisbasis van 80% van alle neushoorns. Het domein zet zich in voor het behoud van deze bedreigde diersoort. Het domein schenkt dan ook één rand van de Red Rhino reeks per fles aan de organisatie Rhinot Without Borders. De laatste 3 jaar ging dat over ongeveer 300.000 Rand of ± 18.000 € (juni 2022).
Zeer zacht mondgevoel. Half-bodied met zachte tannines. De afdronk in middellang met een mooie finale van rood fruit.
Pinotage
1 à 3 jaar
16-18°C
Rode wijn
De oogst gebeurt manueel en in de vroege ochtend. De druiven worden ontsteeld en na de maceratie volgt een temperatuur gecontroleerde gisting op inoxen tank waarbij de wijn 2x per dag wordt overgepompt. Nadien volgt een malolactische gisting. Na oploop wordt de wijn gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld op zeer lichte flessen van 350 gr.
Ideaal bij pizza’s, rundvlees en zacht gekruide gerechten
Bodem van kiezel en klei
Aroma’s van rood fruit zoals aardbeien en frambozen.