Type
Rode wijn
Streek
Western Cape (Coastal Region)
Wijnhuis
Linton Park Wines
Druif
Syrah
Robijnrode wijn met mooie aroma’s van frambozen en blauwe bessen en toetsen van witte peper. Vol en genereus mondgevoel. Ideaal bij steviger rundvlees (gerijpt) of bij wildgerechten.
Stevige ronde en zachte rode wijn.
€ 0,00
€ 0,00 per glas
De geschiedenis van Linton Park Wines begon in 1699 met de boerderij “De Slange Rivier”, genaamd naar de kronkelige beek met dezelfde naam die langs dit domein passeert. De majestueuze Groenberg domineert het Linton Park Wine Estate. Het domein is gelegen vlakbij het rustieke stadje Wellington in de Zuid-Afrikaanse provincie West-Kaap. De wijngaarden worden bewerkt in harmonie met de natuur en volgens bewezen en gestaafde biologische principes en dit om de afhankelijkheid van chemische producten tot een minimum te herleiden. Linton Park Wines werkt hand in hand met de natuur. Hierin zijn duurzaamheid en de CO2-voetafdruk de belangrijkste factoren. Het bedrijf verbond zich ertoe tegen 2023 zijn ecologische voetafdruk te verminderen met 8%.
Vol en rond mondgevoel met mooie tannines. De afdronk is lang met mooie fruitige toetsen.
Syrah
3 à 8 jaar
16-18°C
Rode wijn
De oogst gebeurt manueel en in de vroege ochtend. De druiven worden ontsteeld en na de maceratie volgt een temperatuur gecontroleerde gisting op inoxen tanks aan 22°C gedurende 10 dagen. Tijdens dit proces wordt de wijn regelmatig opgepompt. Nadien volgt een rijping op Franse (60%) en Amerikaans (40%) eiken vaten, deels nieuwe, deels 1 jaar oud en deels 2 jaar oud. Voor de botteling wordt de wijn gestabiliseerd en gefilterd.
Ideaal bij steviger rundsvlees (gerijpt) en bij wildgerechten
Minerale bodems in de noordoostelijk gesitueerde wijngaarden op 480 meter hoogte.
Fruitaroma’s van frambozen en blauwe bessen. Mooie kruidige toets van witte peper.